Интервью и статьи
Как уберечь себя от кишечных инфекций: рекомендации эпидемиологов
12 июня 2025
77
- Перед употреблением свежие овощи, фрукты необходимо тщательно мыть под проточной водой.
- Для питания выбирайте продукты, подвергнутые термической обработке. Тщательно прожаривайте (проваривайте) продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты. Не храните пищу долго, даже в холодильнике.
- Скоропортящиеся продукты храните только в условиях холода. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Не употребляйте продукты с истекшим сроком реализации и хранившиеся без холода (скоропортящиеся продукты).
- На кухне чаще мойте рабочие поверхности, держите две разделочные доски: для сырых и готовых продуктов.
- Храните сырые продукты отдельно от готовых продуктов.
- Всю пищу храните, так, чтобы ни насекомые, ни домашние питомцы, ни тем более домашние вредители не смогли к ней прикоснуться. Если нет специального места, то накрывайте пищу крышками или специальными защитными куполами из пористого материала.
- Соблюдайте личную гигиену, тщательно мойте руки мылом перед едой и после посещения общественных мест, туалета.
- Употребляйте для питья только кипяченую или бутилированную воду.
- Купайтесь только в установленных для этих целей местах. При купании в водоемах и бассейнах не следует допускать попадания воды в рот.
- Если ваш ребенок грызет ногти, или постоянно все тащит в рот, то высок риск заражения кишечной инфекцией. Старайтесь отучать малыша от подобных привычек.